hotelforum 2019

hotelforum - die Europäische Fachkonferenz für Hotel- und Immobilienexperten – findet  zum 17. Mal am 9. Oktober 2019 auf ein Neues am Ende der Immobilienmesse Expo Real im Hotel Bayerischer Hof, München statt. 2019 unter dem Motto: HOTEL & Co. Respecting and Rethinking Boundaries.

2019 startet das hotelforum mit neuen Programmformaten: Mit Masterclasses  zu den Themen Künstliche Intelligenz (KI) und Business Information Modelling (BIM) sowie Business-Speed-Datings geben wir Start-ups und dem Thema Digitalisierung mehr Raum.

Konferenzprogramm
Konferenzsprache: Deutsch - mit englischer Simultanübersetzung

08:30 – 09:30 Hotellobby
Registrierung
GH Guest Ready Lounge / Atrium / Kaminlounge
Willkommenskaffee und Eröffnung der Ausstellungsfläche

09:30 – 10:15 Cinema Lounge
Masterclass I: Building Information Modeling (BIM) – Der Nutzen im Rahmen der Wertschöpfungskette von Hotel-Konzeption über Planung, Detailplanung und Realisierung bis zur Übergabe an den Betreiber und das Facility Management, mit Einführung durch Prof. Rasso Steinmann, Hochschule München, Institut für angewandte Bauinformatik und anschließender Podiumsdiskussion mit Paul Dudda, Gesellschafter/Geschäftsführer, DES Kerstin Lüdemann, Geschäftsführerin, MPP MEDING PROJEKT + PLAN Martin Kemmer, Geschäftsführer, PlaceValue Michael Rieping, Senior Project Manager, Union Investment Real Estate moderiert von Urban Knapp, Präsident ena e.V. und Vorstand der K+S Architekten AG begrenzte Sitzplätze - nur mit Anmeldung an: [email protected] Palaishalle Masterclass II: Künstliche Intelligenz (KI) in der Hotellerie – zwischen Theorie & Praxis mit Prof. Dr. Vanessa Borkmann, Forschungsleitung im Bereich Hotel und Tourismus, Fraunhofer IAO und Dennis Stolze, Leiter Team „Cognitive Environments“, Fraunhofer IAO I sowie Markus Marth, COO, Hotel Schani

10:15 – 10:30 Palaishalle
Begrüßung durch Andreas Martin, Geschäftsführer hotelforum
Hotelimmobilie des Jahres 2019: Vorstellung der 10 nominierten Hotels mit Sprecher der hotelforum-Jury Harro Grimmer, Geschäftsführender Gesellschafter, MPP MEDING PROJEKT + PLAN,

10:30 – 12:00 Palaishalle
Projektpräsentationen im 15-Minuten-Takt mit CO²-neutral: Berghotel Rehlegg nachhaltig – regional - naturverbunden Johannes Lichtmannegger, Vorstand, "Rehlegg"
CO-nversion: Keine Liebelei, konsequent umgesetzt - Hotel Liebelei Wien Martin Stockburger, Geschäftsführer, Koncept Hotels CO-ffee to go & beds to stay with Coffee Fellows Hotel Dr. Stefan Tewes, Geschäftsführer, Coffee Fellows Cook & Co: Bentō Inn: One hotel, endless possibilities Heidi Kronschnabl, Project Manager & Verena Mannek, Head of Reservation, GORGEOUS SMILING HOTELS
CO-living: Re-Designing Tomorrow Jan Garde, Founder & Chairman, THE EMBASSIES OF GOOD LIVING CO-mmunal spaces for conversations & connections at: Caption by Hyatt Guido Fredrich, Senior Vice President Development Europe & Northern Africa, Hyatt Hotels & Resorts

12:00 – 13:15 Dachgarten I & II
Lunch with a view

13:15 – 14:15 Cinema Lounge
CEO-Workshop mit Liam Brown, President and Managing Director Europe, Marriott International (nur auf Einladung)

13:15 – 14:15 Palaishalle
Techno Pitch im 10-Minuten Takt mit folgender Fachjury:
Hotellerie: Constantin Rehberg, Chief Digital Officer, prizeotel institutioneller Investor: Kirsten Falke, Leiterin Digitalisierung, Business Development & Prozesse, Union Investment Real Estate Hotelbetreiber: Pierre Beckerich, Eigentümer, Yooma Lounge (bestätigt) Medien: Sandra Lederer, Chefredakteurin, hotelbau Jury-Vorsitz: Christian Fiedler, Geschäftsführer, Gastgewerbe-Magazin Online / Inproma GmbH

14:15 – 15:00 GH Guest Ready Lounge
Dessert-Kaffeepause

15:00 – 15:15 Palaishalle
3 Fragen an Otto Lindner Vorstand Lindner Hotels

15:15 - 15:45
Drivers of change in Hospitality, Prof. Christopher K. Anderson, Director Center for Hospitality Research, Cornell University, School of Hotel Administration (in englischer Sprache) 

16:00 - 16:45 
Podiumsdiskussion: HOTEL & CO. RESPECTING AND RETHINKING BOUNDARIES mit Prof. Christopher K. Anderson, Director Center for Hospitality Research, Cornell University, School of Hotel Administration Hannibal DuMont Schütte, Gründer und Geschäftsführer, Stayery Marcel Lindt, Vice President of Development Europe, Residential and Extended Stay, Accor Dr. Steen Rothenberger, Gründer & Gesellschafter, Lindenberg Hospitality moderiert von Jeffrey Scott, Managing Consultant, PKF hotelexperts (in englischer Sprache) 

16:45 Uhr – 17:30 GH Guest Ready Lounge
Kaffeepause Falk’s Bar

Start-up Business-Speed-Dating (mit kostenpflichtiger Anmeldung) mit folgenden Mentoren:
Hotelbetreiber: Pierre Beckerich, Owner, Yooma Lounge Architektur/Projektentwicklung: Harro Grimmer, Geschäftsführender Gesellschafter, MPP - MEDING PLAN + PROJEKT Hotel Online Marketing: André Meier, Managing Director, Online Birds Hotelentwicklung: Matthias Niemeyer, Head of Hotel Development Europe, Adina Apartment Hotels Hotelbetreiber: Nizar Rokbani, Gründer, Schulz Hotels Institutioneller Investor: Martin Schaller, Abteilungsleiter Asset Management Hospitality, Union Investment Real Estate

17:30 – ca .18:30 Palaishalle
CEO-Präsentation mit Liam Brown, President und Managing Director Europe, Marriott International moderiert von Michael Widmann, Managing Director, PKF hotelexperts und anschließende Preisverleihung des UPGRADE Award an den Techno-Pitch Gewinner durch Gastgewerbe-Magazin und DerProfitester mit der Fachjury in Kooperation mit hotelforum

18:30 - 19:45 Atrium & GH Guest Ready Lounge:
Netzwerken & Cocktailempfang

19:45 - ca 23:45 Festsaal
Galaabend Festliches Menü / Verleihung der Auszeichnungen: Hospitality Innovation Award Hotelimmobilie des Jahres Hotelimmobilie des Jahres

ca. 23:30 Falk’s Bar
Offizielles Programmende / individueller Ausklang an der Bar